Wir haben Betriebsferien vom 3. bis 17. Februar 2019.

 

Wintergemüse hat’s in sich

Wer auf vitaminreiche Kost achtet, kommt im Winter am Kohl nicht vorbei. Da steckt jede Menge Vitamine wie C und A, Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium, Kalium und die für die Verdauung wichtigen Ballaststoffe drin. Zudem enthalten viele Kohlarten die für den Zellstoffwechsel wichtigen Folsäuren.

Mit Weiss-, Rot- und Spitzkohl, Wirz, Chinakohl – aber auch Blumenkohl, Broccoli Romanesco, und natürlich Rosenkohl, Grünkohl und Kohlrabi lassen sich auf abwechslungsreiche Arten leckere Gerichte zubereiten.

Besonders beliebt ist zur Zeit unser Freiland-Nüsslisalat – bis fast zum Ende des Winters – aus eigener Produktion.